Obstajajo edinstvene tehnike za kuhanje oolong čaja, prav tako pa ima poseben okus med kuhanjem. Njegova tehnika kuhanja ima 8 korakov.
Najprej zavrite vodo. Temperatura vode naj bo "vrela voda" (to je voda, ki je bila pravkar prekuhana). Ko voda zavre, ponovno sperite gaiwan (ali čajnik) in skodelico za čaj, da ostaneta higienska in topla, nato pa v gaiwan (ali čajnik) dajte oolong čaj. Količina čaja v skledi je 5-10 gramov. Velikost čajnika je odvisna od velikosti čajnika. Majhen čajnik zavzame približno štiri do pet prostornine čajnika, srednji čajnik zavzame približno tri do štiri, velik čajnik pa približno dva do tri. Ta dejanja vključujejo program Langdao, in sicer "pomlad vre", "beli žerjav se kopa" in "črni zmaj vstopi v palačo".
Nato dvignite lonec in ga nalijte v pokrov sklede ali čajnika z visokega mesta, da vrtite čajne liste v skledi (loncu), da okrepite aromo čaja; ko je vrele vode polno, takoj pokrijte skledo (lonec) s pokrovom, počakajte nekaj časa in s skledo (loncem) ) pokrijte in nežno postrgajte plavajočo belo peno, da bo čajna juha sveža in čista. To je četrti in peti postopek, ki se imenuje "Hanging the Pot High Fist" in "Spring Breeze Blowing the Face".
Po minuti ali dveh namakanja (čas namakanja naj bo primeren, prekratek, da se barva in aroma ne izrazita, predolg, bo povzročil grenak okus), stisnite posodo s palcem in sredincem, pokrijte skledo s kazalcem in nalijte čaj v majhno skodelico za čaj. Nivo vode naj bo pri točenju čaja nizek, da se aroma ne razblini. Nalijemo v najdebelejši del dna zadnje sklede, enakomerno kapljamo v vsako skodelico. Na ta način se doseže učinek enotne sence in mehkega vonja, ki vsebuje tudi globoko naklonjenost lastnika. To sta šesti in sedmi postopek, imenovana "Guan Gong na ogledu mesta" in "Han Xin poveljuje vojakom".
Ko čaj natočite v skodelico, ga je treba segreti in popiti, da ne vplivate na barvo, okus in aromo. Pri vdihavanju najprej povonjajte aromo, nato okušajte in med njuhanjem srkajte. Čeprav je majhen, pusti osvežujoč vonj na licih in grlu. To je osma pot, ki se imenuje "Taking Qi in Sweet Rain".
Ko drugič pripravljate čaj, morate čaj še vedno popariti z vrelo vodo in ga po dve ali treh minutah namakanja preliti. Nato naredite še tretjič in četrtič ... Postopek kuhanja je načeloma enak, le da je čas kuhanja čaja daljši, vendar je odvisen od kakovosti čaja. Dober oolong čaj, kot je Tieguanyin, je treba skuhati sedem ali osemkrat. Še vedno je dišava po celem telesu.