Zeleni čaj Chunmee, klasična sorta s svetovno prisotnostjo, izvira iz kitajskih provinc Jiangxi in Anhui. Njegovo ustvarjanje in razvoj sta globoko prepletena z dolgo zgodovino in spretno izdelavo kitajskega čaja, zlasti v tradiciji zelenega čaja Gongfu, ki je cvetela v času dinastij Ming in Qing. Ime "Chunmee" ali "Zhen Mei" v mandarinščini pomeni "dragocene obrvi", poetičen opis za razločne, tesno zvite, vitke liste čaja, ki spominjajo na nežno krivuljo obrvi mladega dekleta. To poimenovanje ne odraža samo videza čaja, temveč tudi umetnost njegove predelave. Stoletja je bil cenjen ne le kot pijača, ampak kot kulturni artefakt, ki uteleša prefinjenost in estetsko občutljivost regije svojega izvora.
