Razlika med črnim čajem in zelenim čajem

Razlika med črnim in zelenim čajem:
1. Razlika med proizvodnim procesom črnega in zelenega čaja:
Črni čaj je popolnoma fermentiran čaj s stopnjo fermentacije do 80% ali 90%. Med postopkom se ne suši, ampak se neposredno posuši, zvalja, seklja in nato popolnoma fermentira. Zeleni čaj ne zahteva nobene fermentacije, ampak je neposredno blanširan, valjanje, sušenje in drugi postopki so končani. Poleg tega lahko zeleni čaj pripravimo ne samo s cvrtjem v loncu, temveč tudi s kuhanjem na pari pri visoki temperaturi.
2. Razlika v barvi kuhanja med črnim in zelenim čajem:
Čajna juha iz črnega čaja je svetlo rjava do rjava, medtem ko je čajna juha iz zelenega čaja zelena do temno zelena.
3. Razlika v temperaturi vode za kuhanje črnega in zelenega čaja:
Črni čaj je treba skuhati z vrelo vodo pri 90 do 100 stopinjah, da se izločijo učinkovine in postane okus čaja močnejši; če gre za zeleni čaj z mladimi popki, naj bo temperatura kuhanja okoli 80 stopinj Celzija, da se izognemo uničenju vitamina C v njem in grenkemu okusu čaja. .
4. Razlika v videzu med črnim in zelenim čajem:
Čajni listi črnega čaja so večinoma rdeči ali rjavi, suhi čaj pa je globoke in vlažne barve, čajna juha pa je svetlo rdeča; zeleni čaj je vlažne barve, čajna juha pa svetlo zelena.
5. Razlike v učinkovitosti in delovanju črnega čaja in zelenega čaja:
Črni čaj pomaga pri prebavi črevesja, spodbuja apetit, lahko pa je tudi diuretik in odpravlja edeme. Poleg tega ima črni čaj antacidni učinek in lahko zmanjša pojavnost bolezni, kot je miokardni infarkt. Črni čaj je po naravi topel in primeren za pitje pozimi.
​