Čaj vsebuje spojine polysaccharide catechins, ki so učinkovite vodotopne sestavine za zniževanje krvnega sladkorja. Pri pitju čaja na prazen želodec, ker je človeški krvni sladkor po sebi nizek, če jemljete spojine polysaccharides in catechins, vaš krvni sladkor se bo zmanjšal. Nadaljnje zmanjšanje lahko povzroči omotico, palpitacije, šibkost rok in nog, in trans, ki se imenujejo "čaj pijanost". Če ne želite odložite čajnika, lahko pojete nekaj prigrizkov, da odpravite "pijanost čaja".