Veliko ljudi ima navado piti čaj. Sem tudi ljubitelj čaja. Pogosto kupujem veliko čaja. Včasih ne morem dokončati pitja teh čajev, zato jih bom dal v hladilnik.
Ali je treba čaj dati v hladilnik, hladiti ali zamrzniti? Kateri čaj lahko damo v hladilnik in katerega ne more?
Najprej moramo reči, da je shranjevanje čaja v hladilniku res dobra ideja, da obdržite aromo in okus čaja.
Nizko temperaturno okolje hladilnika lahko učinkovito upočasni hitrost oksidacije čaja in ohrani svežino čaja.
Ali je treba čaj dati v hladilnik, hladiti ali zamrzniti?
O tem vprašanju je treba odločiti tudi glede na čas, ko pijemo čaj.
1. izberite hlajenje, da se čaj pije v kratkem času
Če se čaj, ki ga kupite, lahko pijete v kratkem času, na primer v enem tednu ali mesecu, potem ga lahko izberete, da ga ohladite.
Temperatura hlajenja je običajno med 0 in 5 stopinj, kar je zelo primerno za ohranitev čaja.
Pri tej temperaturi se lahko aroma in okus čaja dobro ohranita.
Glede na posebne operacije lahko čajne liste zapremo v vrečko, ga damo v železno pločevinko in ga damo v hladilnik;
Najbolje je, da uporabite kombinacijo aluminijaste folije + plastične vrečke + železno pločevinko ali sestavljeno kraft papirnato vrečko, tako da jo lahko resnično zaprejo, kar lahko prepreči, da bi čaj zasukal in izoliral vodno paro.
Po tesnjenju ga dajte v hladilno shrambo hladilnika. Ker je okolje hladilnika zapleteno, če niste previdni, se bo čaj poslabšal, zato je nekoliko bolj težaven kot shranjevanje čaja pri sobni temperaturi.
2. Odločite se za zamrznitev čajnih listov, ki jih ne nameravate dolgo piti
Če kupite veliko čajnih listov ali jih ne nameravate piti kratkoročno in ga želite začasno postaviti več kot dva meseca, potem lahko razmislite, da ga postavite v zamrzovalnik hladilnika.
Temperatura zamrzovalnika je običajno pod ničlo, kar lahko skoraj ustavi hitrost oksidacije čajnih listov in doseže namen dolgega - konzerviranja.
Podobno zamrzovanje zahteva tudi dobro tesnjenje.
Vendar je treba opozoriti, da je treba ne glede na to, ali je zamrznjen ali hladilen, zapečatiti.
Če ga želite vzeti in ga včasih piti, je najbolje, da ga pustite pri sobni temperaturi več deset minut, nato pa odprete vrečko in jo uporabite po tem, ko se temperatura čajnih listov postopoma dvigne.
To lahko prepreči, da bi se vlaga zaradi velikih temperaturnih razlik kondenzirala v čajne liste.