Kako dolgo se lahko hranijo različni čajni listi? Kakšni so čarobni učinki čaja s pretečenim rokom uporabe? Nato naj's pogleda.
Kako razumeti"rok uporabnosti" čaja?
Čaj, ki je v bistvu kmetijski proizvod, ima tudi rok uporabnosti. Tako imenovani"rok uporabnosti" lahko razumemo kot najboljše obdobje uživanja (pitja) in obdobje varnosti ob predpostavki pravilnega skladiščenja.
Kakšen je rok uporabnosti različnih čajev?
Na splošno se rok uporabnosti nekaterih čajev v zaprti embalaži, razen postfermentiranega čaja, giblje od 12 mesecev do 24 mesecev; rok uporabnosti čaja v razsutem stanju je še krajši, saj bo postopek vlaganja v razsutem stanju absorbiral vlago in vonj, ne le čajni listi izgubijo prvotni okus čaja in postanejo bolj nagnjeni k kvarjenju.
Zeleni čaj je na splošno boljši, če je svež. V zaprtem stanju pri nizki temperaturi (3-5) se kakovost zelenega čaja običajno ne spremeni veliko v približno enem letu in pol;
Oolong čaj je običajno 2-3 leta. Wuyi rock čaj, naslednje leto's stari čaj, nasprotno, ima bogato aromo in mehak okus, vendar je najdaljši rok trajanja le tri leta;
Temni čaj Hunan, čaj Hubei Qingzhuan, čaj Guangxi Liubao, čaj Yunnan Pu'er itd., če so pravilno shranjeni, se ne le, da se ne pokvari, ampak lahko izboljša kakovost čaja. Najboljša kakovost črnega čaja je približno deset let, njegov rok trajanja pa lahko doseže več desetletij.
Pitje zelenega čaja temelji predvsem na besedi"svež", zato lahko nov čaj pijete po pol meseca ali mesec dni po tem, ko ga damo.
Zeleni čaj ni fermentiran in zahteva večjo konzervacijo. Ob nepravilnem shranjevanju bo porumenel, aroma in okus pa se bosta, ko bo porumenila, močno zmanjšala.
Zeleni čaj ima najkrajši rok trajanja, ker ni bil podvržen fermentaciji, zahteva višje zahteve za konzerviranje.
Na splošno velja, da je rok uporabnosti približno 1 leto pri sobni temperaturi. Če je nepravilno shranjena, lahko po 8 ali 9 mesecih začne rumeneti, vonj pa se bo nekoliko spremenil.
Seveda, če ste bogati in imate hladilnik namenjen shranjevanju zelenega čaja, se lahko rok uporabnosti podaljša na približno 18 mesecev.