Z vidika prehrane in higiene menim, da čaj čez noč na splošno ni primeren za pitje. Kar se tiče hladnega čaja, ga lahko uživamo, če se ni poslabšal. Vendar pa dela čaja, ki je bil spit, ni mogoče spiti, potem ko ga dolgo pustite. Čaj v pločevinkah, ki je trenutno na trgu, je hladen in ga lahko pijemo, če je strogo steriliziran. Upoštevati je treba tudi, da ljudje z oslabljeno krvjo in mrzlo vranico in želodcem ne morejo piti hladnega in čez noč čaja.